A diminuição do consumo de álcool é uma tendência mundial – vide as opções de vinhos e cervejas sem álcool que pipocam nas prateleiras. Por conta disto muitos mixologistas vem criando diversos drinques sem álcool: os mocktails.
Não se engane ao confundir o Mocktail com um suco ou uma vitamina. Para preparar um bom e saboroso Mocktail, é preciso ter em mente que essa bebida é um drink e por isso precisa ter as combinações de sabor e complexidades de um bom coquetel alcoólico, só que sem esse ingrediente.
Mocktails são ótimas opções para quem não quer ou não pode consumir álcool, mas que quer viver a mesma experiência saborear um coquetel. Ele serve também para quem não abre mão de um drink alcoólico, mas que quer experimentar algo tão potente e saboroso quanto eles.
Ingredientes tradicionais usados em Mocktails
Um Mocktail pode ser preparado com vários tipos de ingredientes diferentes, de acordo com o gosto e criatividade do mixologista. Dá para fazer bons drinks com chás, sucos, frutas, legumes, reduções, gás, água tônica, água com gás e muitos outros ingredientes criativos, saborosos e não alcoólicos.
Vamos dar dicas de dois mocktails inspirados em clássicos da coquetelaria, Mojito e Margarida.
Mojito virgem
Ingredientes
8 folhas de hortelã;
30mL de suco de lima fresca;
2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
100g de club soda (ou refrigerante de limão).
Modo de preparo
Coloque as hortelãs, o suco de limão e o açúcar em um copo long drink e, com a ajuda de um espremedor, pressione bem as folhas. Preencha o copo com gelo e adicione o club soda. Sirva com mais algumas folhas frescas de hortelã.
Margarita Virgem de Melancia
Ingredientes
1 melancia tamanho médio, sem semente, cortada em pedaços;
½ xícara de chá de suco de lima fresco;
1 colher de chá de agave;
1/3 de xícara de chá de água gasosa.
Modo de preparo
Em um liquidificador, bata a melancia até obter um “purê” com a mesma. Adicione o suco de lima, o agave e misture bem. Sirva em quatro copos de margarita e finalize com a água gasosa!
Aproveite as dicas e bom final de semana.
